Fromagerie Subirana

Vieille de plus d’un siècle et s’appuyant sur une architecture thermale unique, la Maison Rozier fut un véritable palais de la gourmandise tout au long du XIXème siècle. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques, elle fait l’objet d‘une restauration remarquable. La Maison Rozier reprendra goût avec l’excellence et(…)

Vieille de plus d’un siècle et s’appuyant sur une architecture thermale unique, la Maison Rozier fut un véritable palais de la gourmandise tout au long du XIXème siècle. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques, elle fait l’objet d‘une restauration remarquable. La Maison Rozier reprendra goût avec l’excellence et la gastronomie en accueillant au rez-de-chaussée la Fromagerie Subirana réputée pour la qualité, l’authenticité et la saveur de ses fromages.
Qualité est le maître-mot de cette fromagerie familiale qui a su s’entourer des meilleurs producteurs du massif du Sancy pour proposer des produits de tradition en tout point irréprochables. Les 5 AOP fromagères auvergnates au lait de vache : AOP Fourme d’Ambert, AOP Bleu d’Auvergne, AOP Saint-Nectaire Laitier et Fermier, AOP Cantal et AOP Salers et autres appellations de renom… trouvent dans cette demeure un écrin à leur image.
La boutique offre un large éventail de produits du terroir, du miel d’Auvergne
aux salaisons.

Retrouvez notre 2ème magasin au Mont-Dore : 19 rue des Déportés.