Marché bio de La Bourboule

Initiés par la Municipalité en partenariat avec l’Association Bio 63 lors des toutes premières éditions, c’est l’association Sancy bio qui organise désormais les marchés bio.
La tenue de ce marché facilite ainsi l’accès aux produits bio et vient soutenir la filière bio en Auvergne. Vous y découvrirez des produits issus(…)

Initiés par la Municipalité en partenariat avec l’Association Bio 63 lors des toutes premières éditions, c’est l’association Sancy bio qui organise désormais les marchés bio.
La tenue de ce marché facilite ainsi l’accès aux produits bio et vient soutenir la filière bio en Auvergne. Vous y découvrirez des produits issus de l’agriculture biologique en vente directe par les producteurs (pain, fromage, yaourt, vin, légume, truite, plante médicinale, miel, charcuterie).

En 2023, vous y trouverez :
– légumes de saison avec Fabien Berger (producteur à Olby) et le Jardin de Marchal (producteur à Saint-Agoulin).
– pains au levain, brioches, biscuits avec l’Atelier du fournil (artisan à Sauxillanges).
– fruits, confitures, sirops,… avec l’Or des Combrailles (productrice à Saint-Eloy-les-Mines) et les Jardins du Mars (producteur à Anglard-de-Salers).
– fromages de brebis et chèvre avec Céline (productrice aux Anciezs-Comps).
– tome de montagne, fourme de Rocherfort, beurre et lait avec le GAEC du Verseau (producteur à Perpezat).
– miel et produits de la ruche avec : Stéphane Gaborit (producteur à Peyrat-la-Monière) et la Ruche des Volcans (productrice à Saint-Sauves d’Auvergne).
– bières de la brasserie Gaïa (artisan à PIcherande).
– viandes de porc, bœuf, et charcuteries avec le GAEC bio de la Margeride (producteur à Vedrine-Saint-Loup).
– viande d’agneau avec Karine Andrei (productrice à Lacoste).
– œufs avec Xavier Jay.
– plantes aromatiques et médicinales et pestos avec la Ferme de la Palfichade (productrice à Chambon-sur-Lac).
– distillats de plantes aromatiques et médicinales avec le Jardin des Charmilles (producteur à Saint-Jean-Saint-Gervais).
– safran avec Fanny Desthuilliers (productrice à Clerlande).
– préparations culinaires sans gluten avec Graine de Gourmandise (artisan à Ménétrol).
– galettes et crêpes à emporter avec les Pépites du Cantal (artisan à Mauriac).