Patrimoine rural de Beaune-le-Froid

Murol Site et monument historiques

Four à pain et moulin restauré, fabrication de farines selon le débit de l'eau.

Description

Petit village de montagne, deuxième bourg de la commune de Murol, situé sur un haut plateau, Beaune-le-Froid est un village agricole très actif et réputé pour ses fromages Saint-Nectaire fermier AOP, fabriqué depuis le XVIème siècle sur la commune. C'est un lieu de promenade et de découverte du savoir-faire local. Il a su conserver son moulin à eau et son lavoir.

En 2011, son four à pain a été entièrement reconstruit par des bénévoles de l’association des «chantiers de jeunesse». En 2014, d’autres jeunes de cette association ont permis de remettre en état le « chemin des caves » où les agriculteurs affinent le Saint-Nectaire.

Chaque lundi de la saison estivale, découvrez le patrimoine et les savoir-faire de ce village avec Jean-Paul Pasdeloup.

Début juillet, la foire du Saint-Nectaire vous permettra de rencontrer les producteurs de fromage et d’autres produits du terroir. Bonne dégustation!

L’hiver, profitez librement des circuits balisés non damés de la forêt de Beaune-le-Froid, en raquette ou ski de randonnée nordique.

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Accès libre.

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