A 1200m d’altitude, Pauline élève une cinquantaine de chèvres laitières au pied du cirque glaciaire de Moneaux. Pendant la belle saison, vous pourrez apercevoir le troupeau pâturer non loin de la chèvrerie ou un peu plus en altitude lorsqu’elles partent défricher les pistes de ski de l’ancienne station de Chambon-des-Neiges.
A 1200m d’altitude, Pauline élève une cinquantaine de chèvres laitières au pied du cirque glaciaire de Moneaux. Pendant la belle saison, vous pourrez apercevoir le troupeau pâturer non loin de la chèvrerie ou un peu plus en altitude lorsqu’elles partent défricher les pistes de ski de l’ancienne station de Chambon-des-Neiges.
Au magasin à la ferme, vous trouverez les différents fromages au lait de chèvre cru et entier fabriqués sur place : crottins frais, affinés, cendrés, aromatisés, briques et tomme de chèvre. Retrouvez aussi d’autres produits issus de la ferme : des savons au lait de chèvre, des pâtés de chevreau, de la viande de cabris et de porc, de la charcuterie et salaison des cochons ou encore des couteaux en corne de chèvre (en fonction de la saison). A certaines périodes, vous pourrez déguster sur place ou à emporter les délicieuses bourriols !
Vous pourrez visiter la chèvrerie et découvrir leur travail au fil des saisons : connaître la fabrication des fromages, découvrir les belles chèvres « Massif Central », race locale qui a bien failli disparaître, comprendre la saisonnalité de la chèvre. Selon les périodes de l’année, vous pourrez assister à la traite des chèvres ou donner le biberon aux cabris (visite sur réservation : Durée : environ 1h15).
Pour les groupes, il est possible d’organiser des prestations sur mesure : visite, dégustation.
N’hésitez pas à vous renseigner !
Fiche mise à jour le 2 octobre 2026