Vente de St-Nectaire fermier, affiné par nos soins et vente de produits régionaux.

La Ferme de la Bonne Étoile :
Situés au pied du Sancy à 1100 m d'altitude, nos pâturages comprennent une multitude de plantes différentes (gentiane jaune, achillée mille-feuille, grande berce et fenouil des Alpes) et permettent à nos 40 vaches laitières de produire un lait cru de très grande qualité aux saveurs uniques.
En période hivernale, les vaches consomment 70 % du fourrage sec issu de notre exploitation.
Transformé matin et soir, affiné plusieurs semaines dans nos caves et par nos soins, nous produisons un fromage AOP : le Saint-Nectaire fermier. Il est reconnaissable entre tous grâce à son ovale vert signe distinctif, authentifiant la qualité de ce merveilleux met.

Vente de produits fermiers sur place :
Saint-Nectaire, Bleu, Salers, Cantal, Fourme d'Ambert et en saison : yaourts et beurre.
Hors périodes de vacances, les horaires d'ouvertures peuvent varier . Il est préférable de téléphoner.

Visite commentée de la fabrication du Saint-Nectaire et dégustation
le mardi et le jeudi à 19 h sur rendez vous.(sauf le 15 août )

Environnement

  • A la campagne

    Produits

    • AOP Saint Nectaire
    • Statut de l'exploitant : Producteur
    • Fromage et produits laitiers

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    Labels

    • La route des fromages AOP d'Auvergne

    Conforts, équipements et services

    • Boutique
    • Parking
    • Parking autocar
    • Parking à proximité
    • Toilettes
    • Visites guidées

    Ouverture

    Du 21/05/2020 au 31/05/2021, tous les jours.
    Fermeture exceptionnelle le 1er janvier.
    9h30 à 13h et 15h à 19h.
    Fermé le lundi.
    Fermé week end du 20/06/2020.

    Tarifs

    3€ / personne

    Moyens de paiement

    • Carte bancaire/crédit
    • Chèque
    • Espèces

    En groupe, vous allez aimer

    Capacité d'accueil

    • Taille groupe minimum : 6
    • Taille groupe maximum : 30

    Personne en situation de handicap

    Handicap moteur

    Accessible en fauteuil roulant avec aide. Espace boutique adapté avec sanitaires accessibles.

    Activités

    • Dégustation de produits

    Visites

    Durées des visites :

    • Durée moyenne de la visite en groupe : 75 minutes
    • Durée moyenne de la visite individuelle : 75 minutes

    Langues de la visite :

    • Français

    Prestations visites en groupes :

    • Visites groupes guidées sur demande
    • Visites groupes guidées obligatoire
    • Dégustation payante en groupe

    Prestations visites individuelles :

    • Visites individuelles guidées sur demande
    • Visites individuelles guidées obligatoire
    • Dégustation individuelle payante

    Localisation

    GAEC de la bonne étoile

    Le Bourg 63680 Chastreix