Vente de St-Nectaire fermier, affiné par nos soins et vente de produits régionaux.
La Ferme de la Bonne Étoile :
Situés au pied du Sancy à 1100 m d'altitude, nos pâturages comprennent une multitude de plantes différentes(gentiane jaune, achillée mille-feuille, grande berce et fenouil des Alpes) et permettent à nos 40 vaches laitières de produire un lait cru de très grande qualité aux saveurs uniques.
En période hivernale, les vaches consomment 70 % du fourrage sec issu de notre exploitation.
Transformé matin et soir, affiné plusieurs semaines dans nos caves et par nos soins, nous produisons un fromage AOP : le Saint-Nectaire fermier. Il est reconnaissable entre tous grâce à son ovale vert signe distinctif, authentifiant la qualité de ce merveilleux met.
Vente de produits fermiers sur place :
Saint-Nectaire, Bleu, Salers, Cantal, Fourme d'Ambert et en saison : yaourts et beurre.
Hors périodes de vacances, les horaires d'ouvertures peuvent varier. Il est préférable de téléphoner.
Visite commentée de la fabrication du Saint-Nectaire et dégustation
le mardi et le jeudi à 19 h sur rendez vous(sauf le 15 août)
Environnement
- A la campagne
Produits
- AOP Saint Nectaire
- Statut de l'exploitant : Producteur
- Fromage et produits laitiers
Labels
- La route des fromages AOP d'Auvergne
Conforts, équipements et services
- Boutique
- Parking
- Parking autocar
- Parking à proximité
- Toilettes
- Visites guidées
Ouverture
Du 21/05 au 30/08/2020, tous les jours.
9h30 à 13h et 15h à 19h.
Fermé le lundi.
Du 08/09/2020 au 30/05/2021.
Fermé le lundi.
Fermeture exceptionnelle le 1er janvier.
Mardi à samedi:
de 9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Dimanche :
de 9h30 à 13h00.
Novembre:
Du mardi au dimanche:de 9h30 à 13h00.
Tarifs
Visite: 3€ / personne
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Espèces
En groupe, vous allez aimer
Capacité d'accueil
- Taille groupe minimum : 6
- Taille groupe maximum : 30
Personne en situation de handicap
Handicap moteur
Accessible en fauteuil roulant avec aide. Espace boutique adapté avec sanitaires accessibles.
Activités
- Dégustation de produits
Visites
Durées des visites :
- Durée moyenne de la visite en groupe : 75 minutes
- Durée moyenne de la visite individuelle : 75 minutes
Langues de la visite :
- Français
Prestations visites en groupes :
- Visites groupes guidées sur demande
- Visites groupes guidées obligatoire
- Dégustation payante en groupe
Prestations visites individuelles :
- Visites individuelles guidées sur demande
- Visites individuelles guidées obligatoire
- Dégustation individuelle payante
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